Категории белых грибов
Первая категория:
Первая категория: Белый гриб должен быть целым, без червей, трубчатый слой под шляпкой белого цвета.
Вторая категория:
Белый гриб должен быть целым, без червей, трубчатый слой желтого цвета.
Третья категория:
Белый гриб следует разрезать пополам, трубчатый слой должен быть зеленого цвета. Необходимо оставить 1/2 см зеленой мякоти , а остальное срезать ножом.
