Istruzioni per la raccolta

Porcini:

Si raccomanda di usare ceste di vimini (o similari) al fine di preservare al massimo la qualitá dei funghi. Per favore, non usare buste di plastica. Dopo averli raccolti i funghi devono essere ripuliti dalla terra rimasta alla base del gambo aiutandosi con coltello e spazzolino. La base del gambo deve restare della sua forma originale e per tanto non va tagliata. Non lavare mai i funghi con acqua.

Per la selezione delle varie categorie di porcini visitare 'categoria'. 

poiminta  vuolu  harja

Finferli, Lactarius, Mirtilli:

La parte dei gambi con la terra dei finferli e lactarius va tagliata. Per i lactarius i piccoli vanno lasciati interi e quelli oltre 5 cm diametro, vanno tagliati in due o in quatro parti come illustrato nelle foto. I mirtilli li acquistiamo puliti a mano e non puliti e non vanno lavati.

haaparousku